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windelf - 飲食 | 2015-07-18 | 點閱數： 559
筍子排骨湯 鹹蛋苦瓜 干貝四季豆 牛油炒A菜 醬燒虱目魚肚 【料理方式】 排骨先川燙，筍子切片後一起煮滾，再小火熬個半小時左右即可 熱油先下鹹蛋黃，炒至冒泡後加入切薄片的苦瓜及蛋白，再加水稍微悶一下即可起鍋。 四季豆先上，生食級干貝切十字，起鍋前再下即可。
windelf - 飲食 | 2015-07-17 | 點閱數： 604
洋蔥紅蘿蔔炒蛋 松板豬川燙加泡菜 魯苦瓜 牛油炒A菜 醬燒虱目魚肚 冬瓜湯 【料理方式】 洋蔥切丁泡水去辛辣味，紅蘿蔔削絲，熱油先將洋蔥丁炒至半透明，再放紅蘿蔔，最後淋上蛋汁炒熟即可。 松板肉加水煮滾，愈久愈爛 苦瓜切適當大小，放入之前的魯肉汁，電鍋蒸２次即可 牛油勿太熱，梗先下 魚皮朝下，烤箱五分鐘即可 用川燙松板肉的開水一起燉煮即可，上桌前加鹽半匙。
windelf - 飲食 | 2015-07-05 | 點閱數： 582
【食材內容】 苦瓜x1 絞肉300g=50元 紅蘿蔔x1/2 蔥一把 蛋x1 【料理方式】 紅蘿蔔削簽，蔥切成蔥花，打一顆蛋。 以米酒一匙、醬油二匙、黑胡椒少許調味。 苦瓜切圈長約2cm左右，以湯匙去子。 將絞肉填入苦瓜圈內，置湯鍋內加半碗醬油、一匙蠔油，水淹過苦瓜後以電鍋蒸煮即可。
windelf - 飲食 | 2015-07-04 | 點閱數： 526
【食材內容】 苦瓜x1 絞肉300g=50元 紅蘿蔔x1/2 蔥一把 蛋x1 【料理方式】 紅蘿蔔削簽，蔥切成蔥花，打一顆蛋。 以米酒一匙、鹽、黑胡椒少許調味。 苦瓜切圈長約2cm左右，以湯匙去子。 將絞肉填入苦瓜圈內，置湯鍋內加水以電鍋蒸煮即可。
windelf - 飲食 | 2015-07-03 | 點閱數： 463
【料理方式】 牛筋與牛腩同魯後，撈起另置一鍋。 加入半碗醬油、一匙蠔油、半瓶可樂、及米酒少許。 另加薑片和蔥段，電鍋加一杯水，烹煮二次。
windelf - 飲食 | 2015-07-02 | 點閱數： 577
【食材內容】 牛腩三斤=170*3 牛筋一斤=180 附魯味包x3 紅蘿蔔x2 洋蔥x3 番茄x6 【料理方式】 煮鍋水將薑片和蔥段還有牛腩全下鍋，加點米酒至水滾即可熄火。 用冷水沖洗牛腩塊備用。 洋蔥切大片置鍋底，放上川燙後的牛腩、切塊的紅蘿蔔、上放新的蔥段與番茄置項。 水蓋過食材，放魯包x3，加半碗米酒。 先大火煮至滾，撈去浮渣，再轉小火煮一個半小時即可。 【心得】 今日試味道，不加鹽可當清湯喝。 若放到明天，應該會更濃郁。  
windelf - 飲食 | 2015-07-01 | 點閱數： 586
【食材內容】 必備：米+牛蕃茄 配料： 紅-紅椒、紅蘿蔔 黃-黃椒、玉米筍、玉米粒 綠-四季豆 其-香菇、洋蔥 【料理方式】 比例：米1杯+水1杯+牛蕃茄大一顆 調味：海鹽少許、香料少許、沙拉油（橄欖油更好）少許。 其餘食材全部切成小塊倒入鍋中。 電鍋外鍋放入3/4杯水，跳起後以飯匙攪拌均勻即可。 嗜肉者可加鹹豬肉、香腸、肉丸子（請分開盛放，可同時蒸煮）配菜。
windelf - 飲食 | 2015-06-30 | 點閱數： 525
【料理方式】 家樂福買醃好的雞腿肉，烤箱烤十二分左右即可。
windelf - 飲食 | 2015-06-29 | 點閱數： 566
【料理方式】 黃魚先抹鹽，沿魚身斜切兩刀，米酒適量醃十來分。 平底鍋大火熱油後，用餐巾紙將魚擦拭一下即可下鍋。 轉中火煎十來分，翻面再煎十來分即可。
windelf - 飲食 | 2015-06-28 | 點閱數： 541
【食材內容】 南瓜x1 牛奶 洋蔥x1 火腿（培根亦可） 【料理方式】 南瓜用電鍋蒸熟後去皮（子可去可不去）。 加牛奶用果汁機打成泥。 洋蔥切碎，用湯鍋以奶油小火炒至透明。 加火腿（培根亦可），倒入剛打完的南瓜泥，煮至滾即可。 可著量加海鹽、胡椒調味。