這次聚餐主題是阿摩的一年一炸。
看到他事前的準備跟器具，麵粉過篩、調蛋液、熱油鍋、量溫度……，果然炸物是件很費工的料理。我還是乖乖吃就好，這個真心學不來。
不過第一道的湯品，倒是可以試著入手。上星期的鮮蔬起司濃湯在雨夜喝來十分暖胃，這次應該是配合炸物做成味噌口味。洋蔥切絲加鹽出水、和菇類、玉米筍皎白筍白蘿蔔片各別乾炒後靜置，再炒（牛？）肉塊逼油後加水加前料，及數顆蕃茄，還有蝦頭提味，最後撒上蔥花。
雖然只用了一包味噌醬，不過湯頭十分鮮甜，七味粉和味噌很搭，要忍住不能喝太多，不然主菜就吃不了。
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